ホスピタリティは仕事への誇りとつながっている
『人生を変えるマナー』著者 三厨万妃江子供たちがまだ小学生の頃の話。もう1５年ほど前です。
でも今でもその光景が鮮明に残っています。
夕食の焼き肉店でのこと。お気に入りのお店です。
食事が進み、
時折イケメンのお兄さんが声をかけてくださいます。
「お皿を取り換えましょうか」
「網を取り換えましょうか」
と。
網を取り換えていただくことにしました。
網の上には、まだ焼きかけのお肉が５～６枚。
古い網をトングでつかんで、新しい網をおく。
その網に焼きかけのお肉を戻してくださいます。
私は、
その様子に、目を奪われてしました。
それはそれは、丁寧に、丁寧に
１枚１枚戻してくださるのです。
「焼き肉マイスター」の彼が立ち去った後、
当時小学４年生の娘が私にこんなふうに言いました。
「あのお兄さんのお肉の戻し方、やさしかったね。」
「そうね、ほんと、やさしかった」
子供は見ていますね。
「丁寧だね」と言わず、「やさしかったね」と。
お肉を通して、私たちを、そして私たち家族の大切な時間を
大切にしてもらったと感じたのでしょうか。
その一つの仕事を見れば、
彼がどんなに仕事に誇りを持ち、
そしてお客様を大切に思っているか、
言葉がなくても伝わってきます。
心もおなかも満たされたひと時でした。
今でも大切な思い出です。
仕事の仕方にその人の姿勢があらわれるものですね！
人生を変えるマナー（最新刊）
単行本（ソフトカバー）: 230ページ あさ出版
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投稿者プロフィール
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有限会社 キャリア・サポート 代表取締役
人材育成のプロとなって約３０年、その間、関わった受講者は１５万人以上。
従来サービス業の視点を持たなかった業種に、サービス業としての視点を取り入れることで売上やお客様応対を向上させる取り組みや、社内のホスピタリティ力を高めることで、お客様へのホスピタリティをより発揮できる社員を育成する教育や人材育成の仕組みづくりを得意とする。
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